草莓果醬排包

草莓果醬排包

食材

  • 高粉250g
  • 牛奶150ml

輔料

  • 白糖25g
  • 煉乳10g
  • 酵母4g
  • 奶粉10g
  • 雞蛋1個

做法

  1. 1.準備材料:高粉250克、酵母4克、草莓果醬40克、白糖25克、奶粉10克、牛奶150克、雞蛋一個、黃油35克、
  2. 2.除果醬和黃油外,全部放入麵包機桶內,攪拌至麵糰光滑有彈性,然後再分二次加入切成小塊的黃油,揉成麵糰出透明的膜,發酵至原來的二倍大
  3. 3.發好的麵糰排氣后,用擀麵杖擀成橢圓形長片
  4. 4.麵糰一頭放入一勺草莓果醬
  5. 5.整理成橄欖形,依次排入烤盤裡
  6. 6.全部做好的麵糰放入烤箱里,做第二次發酵,一般為60分鐘左右。
  7. 7.刷好蛋液的麵包坯,放入預熱至180度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面上色
  8. 8.烤好的麵包出爐,放涼后再適用
  9. 9.成品出爐嘍

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