炸醬

炸醬

食材

  • 豬肉300g
  • 甜麵醬200g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 蔥適量
  • 大料適量
  • 姜適量

做法

  1. 1.蔥姜切末。
  2. 2.再另準備一些蔥末。
  3. 3.豬肉切小塊。
  4. 4.甜麵醬里加水,稀釋一些。
  5. 5.鍋中加油,油熱後下入蔥姜大料炒香,加入肉塊翻炒。
  6. 6.待肉變色后,加入稀釋的甜麵醬,小火不停地攪拌。加少許鹽,和生抽調味。待面醬變濃稠。
  7. 7.快出鍋前加入剩餘的蔥末,出鍋即可。

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