魚香肉絲

魚香肉絲

食材

  • 雞肉300g
  • 胡蘿蔔150g
  • 辣椒100g
  • 土豆150g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 豆瓣醬適量
  • 糖適量
  • 味精適量
  • 醬油適量

做法

  1. 1.雞肉洗凈切絲
  2. 2.胡蘿蔔土豆辣椒洗凈切絲
  3. 3.雞肉用料酒和水澱粉抓抓
  4. 4.鍋里放油油溫30度下雞肉滑開炒七分熟
  5. 5.然後再倒碗里
  6. 6.蔥熗鍋倒豆瓣醬煸炒出油
  7. 7.再倒胡蘿蔔翻炒
  8. 8.倒醬油和耗油翻炒七分熟
  9. 9.倒土豆翻炒2分鐘
  10. 10.倒雞肉翻炒
  11. 11.放鹽和味精翻炒
  12. 12.最後到辣椒翻炒2分鐘出鍋

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