芥蘭炒飯

芥蘭炒飯

食材

  • 大米350g
  • 芥蘭200g
  • 雞蛋2個
  • 火腿150g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 蚝油適量
  • 大蒜適量
  • 胡蘿蔔適量

做法

  1. 1.提前把飯蒸好。
  2. 2.把芥蘭去掉葉子,桿的底部去一些老皮。
  3. 3.把芥蘭洗凈切小塊。
  4. 4.切好胡蘿蔔,大蒜,火腿。
  5. 5.熱油鍋把蛋煎到五成熟時取出備用。
  6. 6.用余油煸香大蒜。
  7. 7.加入火煺,煎到火腿微黃。
  8. 8.加入芥蘭和胡蘿蔔翻炒。
  9. 9.配菜八成熟時加入白飯中火翻炒。
  10. 10.把炒過的雞蛋加入鍋內。
  11. 11.加入適量的生抽。
  12. 12.再加入適量的蚝油提味。
  13. 13.最後放入鹽翻勻入味就可以了。

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