牛尾骨黃豆藕湯

牛尾骨黃豆藕湯

食材

  • 牛尾骨500g
  • 干黃豆100g
  • 藕650g
  • 胡蘿蔔300g

輔料

  • 蔥適量
  • 鹽適量

做法

  1. 1.備料牛尾骨,胡蘿蔔,蓮藕,干黃豆。
  2. 2.鍋里加水,將牛尾骨焯洗備用。
  3. 3.砂鍋里加水,將藕去皮改刀下鍋。
  4. 4.將干黃豆冼凈下鍋。
  5. 5.再將焯好的牛尾骨下鍋。
  6. 6.加入一個蔥結,大火煮開再轉中火燜煮一個半小時。
  7. 7.再開蓋,交胡蘿蔔去皮改刀下鍋。
  8. 8.煮至胡蘿蔔出味熟透后,最後加適量細鹽調味即可。
  9. 9.一份牛尾骨黃豆藕湯完成了。

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