韭菜灌蛋

韭菜灌蛋

食材

  • 韭菜300g
  • 雞蛋3個

輔料

  • 蒜適量
  • 鹽適量
  • 油適量

做法

  1. 1.韭菜摘乾淨,洗好瀝干水分
  2. 2.把韭菜切1.5CM 左右的段
  3. 3.雞蛋打散,加一點鹽
  4. 4.鍋中熱油,爆香蒜末
  5. 5.倒入韭菜翻炒3分鐘左右
  6. 6.把雞蛋倒入,慢慢的沿著韭菜中間往邊緣倒,最好是覆蓋所有的韭菜。
  7. 7.慢慢用鏟子翻動韭菜
  8. 8.雞蛋開始慢慢凝固
  9. 9.至所有雞蛋都成蛋花,加鹽調味,稍微攪拌至鹽味均勻,即可出鍋

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