無油蛋香小餅乾

無油蛋香小餅乾

食材

  • 低筋麵粉200g
  • 雞蛋2個

輔料

  • 綿白糖20g
  • 鹽2g
  • 泡打粉4g

做法

  1. 1.把2個雞蛋打入盆中。
  2. 2.用打蛋器攪散,加入綿白糖攪拌均勻。
  3. 3.加入鹽攪拌均勻。
  4. 4.篩入低筋麵粉。
  5. 5.篩入泡打粉。
  6. 6.翻拌成麵糰,放在案板上。
  7. 7.擀成厚度均勻的薄麵皮。
  8. 8.切成小方塊狀,或用模具整形。
  9. 9.放入預熱好的烤箱,中層140度,18分鐘左右。
  10. 10.剛烤制完出爐是軟的,晾涼后就酥脆了。

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