醬燒茄子

醬燒茄子

食材

  • 長茄子2根

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 黃豆醬適量
  • 十三香適量
  • 蔥姜蒜適量
  • 蚝油適量

做法

  1. 1.長茄子洗凈
  2. 2.切成長條
  3. 3.準備蔥姜蒜
  4. 4.鍋中倒油,燒熱后,放入蔥姜蒜爆香
  5. 5.加入茄子翻炒
  6. 6.加入適量蚝油
  7. 7.加入黃豆醬
  8. 8.加入鹽(黃豆醬和蚝油已經是鹹的了,所以鹽要少加或者不加)
  9. 9.加入十三香,翻炒
  10. 10.加少量溫水,蓋上鍋蓋,悶熟即可

回應