番茄豬肉炒蛋

番茄豬肉炒蛋

食材

  • 西番蓮500g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 雞蛋2個
  • 豬肉100g

做法

  1. 1.雞蛋打到盤裡,打散
  2. 2.添一點溫水,再度打散
  3. 3.鍋放油,再放上蛋漿,火調小
  4. 4.快速翻炒,別燒焦了,要讓蛋滑嫩
  5. 5.豬肉焯水,去掉腥味
  6. 6.油鍋放番茄,略炒,再放蛋和肉,再炒,待收汁
  7. 7.放些鹽,糖進去,也可以放蔥花
  8. 8.汁收得差不多就可以上盤了,炒久了就不好吃。

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