淮山枳實煲鴨湯

淮山枳實煲鴨湯

食材

  • 鴨600g
  • 淮山15g
  • 枳實20g
  • 桂圓肉15g
  • 陳皮適量

輔料

  • 鹽適量

做法

  1. 1.準備好所有的藥材
  2. 2.陳皮泡軟洗凈,其他藥材快速沖洗乾淨
  3. 3.鴨子斬大塊,用水浸泡一下,清洗乾淨
  4. 4.所有藥材放進湯煲,一次加入足夠的冷水,大火煮開
  5. 5.加入鴨子再次沸騰後繼續煮5分鐘
  6. 6.撇去湯麵的血沫,加蓋轉中小火煲3-4個小時
  7. 7.煲好的湯只以少許的鹽調味即可

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