豆角燜豬肉

豆角燜豬肉

食材

  • 豬前腿肉250克
  • 豆角200克

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 蒜頭一小顆
  • 生抽醬油 老抽醬油少許

做法

  1. 1.豆角放入鍋中過一下熱水(去農藥),放入冷水中浸泡
  2. 2.撈起豆角在盆中
  3. 3.把前腿肉肥肉和瘦肉分開
  4. 4.鍋燒開一下,先放入肥肉煸出油
  5. 5.待肥肉煸出大部分的油,即可加入蒜頭再加入瘦肉一起炒,加入生抽,一點點老抽,
  6. 6.加入豆角
  7. 7.加入一些水蓋上鍋蓋燜8分鐘
  8. 8.開鍋,加適量的鹽,收汁,即可上桌

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