蝦仁豆腐

蝦仁豆腐

食材

  • 豆腐250g
  • 蝦仁150g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 醬油適量
  • 味精適量
  • 蔥姜適量

做法

  1. 1.無頭蝦洗乾淨去皮去腸。
  2. 2.豆腐洗乾淨切成塊。
  3. 3.用醬油、鹽、味精、適量高湯勾兌好調味汁。
  4. 4.起油鍋,蔥姜入鍋煸香后,蝦仁入鍋炒。
  5. 5.豆腐入鍋炒。
  6. 6.倒入調味汁炒。炒均勻,視情況加適量水,蓋上鍋蓋,大火燒開,改小火燒。收湯入味即可出鍋裝盤。

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