剩米飯燒賣

剩米飯燒賣

食材

  • 白米飯300g
  • 豬肉200g
  • 小麥麵粉250g

輔料

  • 花生油適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 姜適量
  • 大蒜適量
  • 蔥適量
  • 豬油適量

做法

  1. 1.豬肉剁成末,加入姜蒜蔥末
  2. 2.加入生抽鹽攪拌均勻
  3. 3.麵粉加水揉成稍硬的麵糰
  4. 4.蓋上保鮮膜醒二十分鐘
  5. 5.剩米飯中加入豬油
  6. 6.倒入一點生抽
  7. 7.放入微波爐定一分鐘,然後拿出拌勻冷卻
  8. 8.麵糰先搓成長條,然後分割成小劑子
  9. 9.擀成薄圓片
  10. 10.取一份,放上米飯
  11. 11.然後放肉餡
  12. 12.包成燒賣的形狀
  13. 13.蒸籠刷油
  14. 14.將做好的燒賣生坯放入
  15. 15.冷水上鍋蒸十五分鐘即可

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