豆腐燉蝦仁

豆腐燉蝦仁

食材

  • 絹豆腐350g
  • 河蝦125g

輔料

  • 鹽適量
  • 水適量

做法

  1. 1.準備材料,絹豆腐或內酯豆腐一盒。
  2. 2.河蝦125g,洗凈剝殼後用手把背部和底部的沙線去除,準備一小碗溫熱的水,手上沾著沙線在溫水裡沾一下,沙線就能掉在碗里。繼續弄下一隻蝦。
  3. 3.把蝦仁切碎。
  4. 4.豆腐用刀劃開盒子,在豆腐上面橫划兩刀,豎划三刀,變成大的井字。
  5. 5.鍋內加入少水,大火燒開後放入豆腐,滾后改小火,同時把切碎的蝦仁也倒入進去,用勺子順時針轉圈攪拌划散,同時煮兩,三分鐘,最好加點鹽即可。如果寶寶一歲或以上,可以關火后加少許麻油。
  6. 6.煮好的豆腐燉蝦仁

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