西蘭花炒肉片

西蘭花炒肉片

食材

  • 西蘭花300g
  • 五花肉150g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 胡蘿蔔適量
  • 生抽適量
  • 料酒適量
  • 生薑適量
  • 大蒜適量
  • 五香粉適量
  • 味極鮮適量

做法

  1. 1.準備食材:適量的五花肉和西蘭花一棵
  2. 2.把五花肉切成片,用料酒和生抽腌制10分鐘
  3. 3.西蘭花用手撕開,在開水中焯一會
  4. 4.大蒜和生薑切片 備用
  5. 5.取平底鍋,要熱鍋涼油,等油熱了加上腌制好的五花肉片爆炒
  6. 6.炒到五花肉顏色變白,就可以加上大蒜和生薑爆出香味
  7. 7.在加上切好的胡蘿蔔片和西蘭花根切成片,一起翻炒
  8. 8.加上焯過水的西蘭花一起翻炒
  9. 9.加上適量的五香粉調味
  10. 10.加上適量的鹽調味
  11. 11.加上適量的味極鮮調味
  12. 12.最後加上少許的雞精出鍋 裝盤

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