燉豆角

燉豆角

食材

  • 豆角500g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 五花肉50g
  • 鹼適量
  • 醬油適量
  • 蔥適量
  • 糖適量
  • 花椒適量
  • 姜適量

做法

  1. 1.豆角去兩頭,洗乾淨。
  2. 2.五花肉切片,切蔥花。
  3. 3.姜切片。
  4. 4.八角兩瓣。
  5. 5.在鍋里倒兩大勺油。
  6. 6.把豆角倒入鍋中翻炒。
  7. 7.炒大約5分鐘(把豆角炒軟),倒出備用。
  8. 8.在鍋里放少許油,放蔥花、五花肉。
  9. 9.加少許糖。
  10. 10.加半勺醬油。
  11. 11.倒入炒完的豆角。
  12. 12.大火翻炒。
  13. 13.加兩大碗水。
  14. 14.大火燉。
  15. 15.加半勺鹽。
  16. 16.加幾粒鹼。
  17. 17.加薑片。
  18. 18.加八角。
  19. 19.蓋上鍋蓋,中火燉10分鐘左右,開蓋即可。
  20. 20.出鍋裝盤。

回應