腐汁烤雞翅

腐汁烤雞翅

食材

  • 雞翅500g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 姜適量
  • 腐乳汁適量
  • 料酒適量
  • 白糖適量
  • 五香粉適量
  • 辣椒粉適量

做法

  1. 1.雞翅洗凈后,用刀切幾個口子,以便入味
  2. 2.姜切成末
  3. 3.把雞翅與薑末放入一個大碗里
  4. 4.倒入料酒與鹽混合腌制十分鐘以去腥味
  5. 5.取一個小碗,把腐乳汁,白糖、五香粉、辣椒粉混合調成烤翅醬
  6. 6.腌制后的雞翅用水沖洗一下,瀝干水份,重新裝入一個大碗里,把調好的烤翅醬倒一半與雞翅
  7. 7.混合均勻,放冰箱里腌制兩小時以上
  8. 8.入味后的雞翅放在烤架上,刷上一層橄欖油,烤箱190度遇熱后,把烤架放進烤箱
  9. 9.再次重新設計溫度,上火設為190度,下火設為200度,在烤至20分鐘時,取出把剩下的烤翅汁刷在雞翅上,烤到25分鐘時,開起熱風功能,使雞翅表面的顏色更加均勻和誘人

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