西紅柿雞蛋餅

西紅柿雞蛋餅

食材

  • 西紅柿1個
  • 雞蛋2個

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 麵粉適量

做法

  1. 1.西紅柿洗凈在頂部划十字。
  2. 2.鍋中燒開水,將西紅柿放入燙30秒。
  3. 3.從頂部撕開表皮。
  4. 4.將去皮的西紅柿切小塊。
  5. 5.雞蛋打散。
  6. 6.準備適量麵粉。
  7. 7.倒入雞蛋和西紅柿,加入少許鹽,適量水,攪拌成稠糊狀。
  8. 8.開火,平底鍋放入適量油。
  9. 9.油熱后倒入適量麵糊,輕輕轉動鍋,使其均勻。
  10. 10.晃動鍋,如果餅輕易滑動,即可翻面,待兩邊都能晃動,顏色變黃時小火燜一下即可。

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