長生肉丁

長生肉丁

食材

  • 瘦肉100g
  • 胡蘿蔔300g
  • 熟花生30g
  • 辣椒50g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 雞精3g
  • 香油5g
  • 澱粉適量
  • 麻油5g
  • 姜3g
  • 白糖2g

做法

  1. 1.材料;瘦肉、熟花生米、青辣椒胡蘿蔔、姜、鹽、植物油、雞精、白糖、麻油、澱粉、香油
  2. 2.青辣椒洗凈切成丁,胡蘿蔔洗凈切成丁,姜切成末,
  3. 3.瘦肉切成丁,加少許鹽,澱粉、香油、腌制一會
  4. 4.鍋里油熱7成加腌好的肉丁,炒到變白色撈起
  5. 5.鍋里留底油,下薑末胡蘿蔔丁青辣椒翻炒
  6. 6.加鹽翻炒斷生
  7. 7.加肉丁
  8. 8.雞精白糖炒均勻
  9. 9.用水澱粉勾芡,撒上花生米,淋上麻油就好

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