米糕

米糕

食材

  • 大米150g

輔料

  • 糖3勺
  • 酵母1勺

做法

  1. 1.大米洗凈泡一夜,放在料理機里打成米漿。
  2. 2.取一個大碗一個小碗,倒入一些米漿。
  3. 3.把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右,和小碗里的米漿倒在一起攪拌。
  4. 4.晾涼后加熱白糖和酵母攪勻,進行第一次發酵。
  5. 5.這是發酵好的米漿。
  6. 6.倒進剩下的米漿里,攪拌均勻,進行第二次發酵。
  7. 7.發酵好的米漿盛進模具里,大夥蒸15分鐘即可。
  8. 8.脫模擺盤。

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