酥肉脆豆腐

酥肉脆豆腐

食材

  • 日本豆腐500g

輔料

  • 豬肉100g
  • 澱粉0.25
  • 醬油1ml
  • 尖椒1個
  • 蔥0.25g
  • 油2.5ml

做法

  1. 1.備日本豆腐，豬肉，及澱粉。
  2. 2.豆腐切塊，入澱粉，讓豆腐均勻掛上乾粉
  3. 3.將掛好乾粉的豆腐塊下鍋煎制，煎至脆黃后瀝油出鍋。
  4. 4.將豬肉剁成末，下鍋爆至肉末酥香。
  5. 5.加入適量醬油。
  6. 6.加入蔥花及尖椒。
  7. 7.將炸好的豆腐塊下鍋。
  8. 8.炒至均勻掛味既可。
  9. 9.酥肉脆豆腐完成。

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