蘇梅醬軟骨

蘇梅醬軟骨

食材

  • 豬軟骨500g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 蘇梅醬適量
  • 吉士粉適量
  • 生粉適量

做法

  1. 1.準備豬軟骨並斬小塊然後用少許鹽腌製片刻。
  2. 2.準備蘇梅醬和生粉。(就是我們平時勾芡用的生粉)
  3. 3.將適量的生粉放入腌制好的軟骨拌均勻,盡量讓每一塊軟骨都裹上生粉。
  4. 4.煮鍋放入少量的食用油燒熱然後將裹上生粉的軟骨放入炸直至金黃。
  5. 5.將炸好的軟骨撈起。
  6. 6.取四小勺的蘇梅醬和一小勺的吉士粉加少許水拌均勻。
  7. 7.將拌均勻的醬料放入炒鍋燒開。
  8. 8.最後將炸好的軟骨和彩椒一起放入拌炒均勻即可。
  9. 9.色澤明亮,口感酸甜,味道香濃的「酸蘇醬軟骨」加了吉士粉,香味撲鼻,軟骨皮脆肉嫩。

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