面拖蟹

面拖蟹

食材

  • 河蟹6隻

輔料

  • 麵粉120克
  • 雞蛋1個
  • 蔥姜蒜適量
  • 鹽糖適量
  • 鮮抽醬油胡椒粉適量
  • 雞精料酒適量

做法

  1. 1.用料;螃蟹六隻,麵粉120克左右,雞蛋1個
  2. 3.4.鍋里放點油,5分熱,放一調羹的麵糊,放下一塊蟹. 5.把麵糊一面輕輕翻過,裹住蟹肉. 6.盛出,半成品.
  3. 4.7.鍋里油熱,放下姜,蒜,爆香,放下蟹塊,放大半碗水,加點鹽,糖, 鮮抽醬油,胡椒粉,料酒.大火煮至汁稠. 8.放些雞精,蔥花即可.
  4. 5.螃蟹的味道在麵粉里!

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