四喜蒸餃

四喜蒸餃

食材

  • 麵粉500g
  • 豬肉25g
  • 雞蛋1個

輔料

  • 油適量
  • 澱粉適量
  • 水80ml
  • 生薑適量
  • 木耳適量
  • 胡蘿蔔適量
  • 玉米適量
  • 西蘭花適量
  • 韭菜適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 胡椒粉適量

做法

  1. 1.這個可是彤媽第一次和面哦,準備好麵粉
  2. 2.麵粉中打入一個雞蛋,用筷子稍稍攪拌
  3. 5.和好麵糰開始準備餡料了,豬肉剁碎成肉末
  4. 7.再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽,繼續朝一個方向攪拌均勻,腌制10分鐘;
  5. 9.朝一個方向攪拌均勻,切機一定朝一個方向攪拌,這樣就肉吃起來口感才會好
  6. 10.木耳提前泡發洗凈后切成末,玉米粒煮熟后切碎,西蘭花、胡蘿蔔均切成末待用
  7. 11.一切準備好了,開始包餃子了,麵糰揉搓成長條
  8. 12.再分成小段(比平時包餃子的略大一些)
  9. 16.再將兩邊的麵皮也往中間對摺,中間部份捏在一起,注意四個角的麵皮不要粘合,再將每兩個角上相鄰麵皮的中間部份捏合在一起,形面四個孔眼
  10. 18.第一次做的四喜蒸餃看起來還不錯吧
  11. 20.寶寶看這色彩鮮艷的餃子當然會流口水了

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