大燴菜

大燴菜

食材

  • 五花肉150g
  • 土豆100g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 黑木耳適量
  • 香菇適量
  • 黃花菜適量
  • 青椒適量
  • 粉條適量
  • 胡蘿蔔適量
  • 菠菜適量
  • 蔥適量
  • 姜適量
  • 蒜苗適量
  • 大白菜適量
  • 料酒適量
  • 生抽適量
  • 大料適量
  • 桂皮適量
  • 花椒適量

做法

  1. 1.準備食材:五花肉 白菜土豆 胡蘿蔔 小蔥 辣椒等洗乾淨備用
  2. 2.把木耳和香菇用溫開水泡發
  3. 3.把材料處理下 ,都切成絲 備用
  4. 4.取適量的黃花菜,溫開水泡發
  5. 5.土豆切片 ,涼水裡泡一會,去除澱粉
  6. 6.上鍋熱油,等又熱了下入腌制好的肉片爆炒
  7. 7.在加入青紅辣椒以及蔥姜爆香
  8. 8.加入瀝干水的土豆片一起翻炒
  9. 9.在加上胡蘿蔔條一起翻炒
  10. 10.加上切好的木耳香菇條一起翻炒
  11. 11.加入切好的白菜一起翻炒
  12. 12.加入適量的調料 ,大料 桂皮 和花椒粒
  13. 13.加入適量的水,一起煮
  14. 14.加上適量的粉條一起煮
  15. 15.等鍋開了,加上泡發好的黃花菜一起煮
  16. 16.最後蔬菜都熟了,加上菠菜一起煮開
  17. 17.加上適量的鹽調味,最後加入少許的雞精就可以出鍋了

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