蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉

食材

  • 牛肉200g
  • 蒜苔50g

輔料

  • 小米椒2個
  • 干辣椒4個
  • 孜然粉適量
  • 料酒一瓶蓋
  • 鹽適量
  • 油適量
  • 醬油適量
  • 蒜茸適量
  • 紅尖椒2個
  • 青椒1個

做法

  1. 1.先將牛肉煸一下,把水倒出(注意不要放油炒)。煸不出水時便可將牛肉裝出。
  2. 2.鍋內倒入適量油,將蒜茸和姜放入鍋中炒出香味即可。
  3. 3.將小米椒、紅尖椒、青椒、干辣椒一同放入鍋中炒香。
  4. 4.放入蒜苔炒至五分熟。
  5. 5.放入牛肉,用中火翻炒至熟。再次放入鹽、料酒、醬油、孜然粉拌勻即可。

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