奶黃餡

奶黃餡

食材

  • 雞蛋2個
  • 黃油35g
  • 牛奶90ml

輔料

  • 糖60g
  • 澄粉35g
  • 吉士粉20g
  • 奶粉15g

做法

  1. 1.黃油隔水加熱融化
  2. 2.分3次加入糖攪拌均勻
  3. 3.雞蛋打撒,分3次加入,每次都攪拌均勻
  4. 4.加入牛奶攪拌均勻
  5. 5.加入澄粉、吉士粉、奶粉
  6. 6.隔開水攪拌
  7. 7.要不停攪拌
  8. 8.直到粘稠
  9. 9.可以用來做麵包、月餅等

回應