青椒土豆絲

青椒土豆絲

食材

  • 土豆2個
  • 青椒1個

輔料

  • 色拉油適量
  • 精鹽適量
  • 醋適量
  • 生抽適量
  • 清水適量

做法

  1. 1.土豆去皮,切成細絲;
  2. 2.過清水沖洗,去除澱粉后,瀝干水分;
  3. 3.青椒洗凈,切絲;
  4. 4.鍋中倒油,中火加熱,下蔥花爆香;
  5. 5.下土豆絲翻炒;
  6. 6.加少許醬油調色,翻炒均勻;
  7. 7.加少許醋,翻炒均勻;
  8. 8.點少許水,翻炒均勻;
  9. 9.加入青椒絲翻炒;
  10. 10.加適量雞精,翻炒均勻;
  11. 11.加適量鹽,翻炒均勻,即可出鍋。

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