甜酒胡椒蒸老鴨

甜酒胡椒蒸老鴨

食材

  • 老鴨800g
  • 甜酒50g
  • 胡椒10g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量

做法

  1. 1.備糯米甜酒,
  2. 2.老鴨半隻,
  3. 3.斬件,
  4. 4.過開水去浮末,
  5. 5.清洗待用,
  6. 6.燒油下入鴨肉炒幾下,
  7. 7.加鹽,
  8. 8.炒勻,
  9. 9.裝碗里,
  10. 10.放進胡椒,
  11. 11.再放上兩勺甜酒,
  12. 12.放進電壓鍋里隔水蒸,
  13. 13.轉半個圈高壓即可。

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