鮮蝦嵌文蛤-首發

鮮蝦嵌文蛤-首發

食材

  • 鮮蝦4隻
  • 文蛤4隻
  • 肉糜40g

輔料

  • 鹽適量
  • 糖適量
  • 料酒適量
  • 蔥適量
  • 姜適量
  • 胡椒粉適量
  • 蒸魚豉油適量
  • 澱粉適量

做法

  1. 1.準備食才---文蛤4個,大蝦4隻,肉糜40克
  2. 2.把文蛤剖開,去掉一邊蛤蓋,漂凈,大蝦去頭,去蝦殼,去沙線,洗凈。
  3. 3.把肉糜用鹽,糖,料酒,蔥,薑末,一點澱粉,攪拌好,與蝦一起嵌入文蛤肉里。
  4. 4.隔水蒸8--10分鐘.
  5. 5.鍋里放一些油,放入水澱粉,加鹽,糖,料酒,胡椒粉,蒸魚豉油,蔥花,煮開。
  6. 6.澆在鮮蝦嵌文蛤上即可。

回應