手擀麵

手擀麵

食材

  • 麵粉500g
  • 西紅柿200g

輔料

  • 老雞湯適量
  • 鹽適量
  • 雞精適量
  • 生菜適量

做法

  1. 1.麵粉加入適量水,攪拌
  2. 2.揉成硬一點的麵糰,醒30分鐘
  3. 3.把麵糰用擀麵杖擀成一張大圓片,越薄越好
  4. 4.摺疊幾折
  5. 5.用刀均勻切開
  6. 6.用手抖開
  7. 7.撒點乾麵粉,好吃的手擀麵條就做好了
  8. 8.老湯燒開,放入西紅柿,倒入麵條,攪拌一下,不要沾鍋底,等湯燒開后,再加入洗凈切好的生菜
  9. 9.加入適量的鹽,繼續煮,麵條變色就熟了。
  10. 10.加點雞精就可以吃了

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