咖喱魚蛋

咖喱魚蛋

食材

  • 肉丸200g
  • 洋蔥1/3

輔料

  • 咖喱粉適量
  • 鹽適量
  • 蒜頭3顆
  • 油適量
  • 糖適量

做法

  1. 1.用牙籤把肉丸撮一些小孔,便於肉丸更容易入味
  2. 2.因為沒有買到咖喱塊,我用的是咖喱粉。製作的時候將咖喱粉倒入小杯的熱水中攪拌均勻備用。洋蔥切成小片塊。
  3. 3.蒜頭拍成小塊狀。
  4. 4.燒紅鍋后倒入事先準備好的蒜頭和洋蔥,翻炒至聞到洋蔥的香味。
  5. 5.倒入攪拌好的咖喱粉爆炒至發出咖喱的香味便可。
  6. 6.倒入肉丸爆炒2-3分鐘
  7. 7.最後將炒至半熟的咖喱肉丸倒進鍋子里,煮5分鐘。加入適量的糖、鹽、少量的生粉有助於咖喱的更濃稠!

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