牛肉豆腐煲

牛肉豆腐煲

食材

  • 豆腐350g

輔料

  • 熟牛肉適量
  • 黑豆芽適量
  • 牛肉湯適量
  • 鹽適量
  • 雞精適量
  • 香油適量

做法

  1. 1.黑豆芽掐去根部,洗凈,用清水浸泡半小時,沖洗乾淨撈出瀝干
  2. 2.煮熟的牛肉和牛肉湯準備適量
  3. 3.老豆腐切塊
  4. 4.用開水煮三四分鐘去豆腥氣
  5. 5.洗凈的豆芽鋪在沙煲底部
  6. 6.牛肉切薄片
  7. 7.切好的牛肉鋪在豆芽上
  8. 8.加入及湯勺牛肉湯
  9. 9.放入焯燙后的豆腐,再加適量清水
  10. 10.加入適量鹽,大火煮開,小火煮20分鐘左右,豆腐內部有蜂窩孔即可(這個時候豆腐就很入味了)
  11. 11.關火后加適量雞精調味
  12. 12.滴入適量香油,拌勻即可上桌

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