香芹炒魚蛋

香芹炒魚蛋

食材

  • 魚蛋500g
  • 香芹3棵

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 白糖適量
  • 蚝油適量
  • 姜10片

做法

  1. 1.魚蛋。
  2. 2.香芹摘洗乾淨。
  3. 3.鍋內燒水,水沸下入香芹灼至8分熟。
  4. 4.撈起待用。
  5. 5.燒熱炒鍋,下油下姜爆香。
  6. 6.下入魚蛋翻炒一會。
  7. 7.加入清水和蚝油蓋上蓋子煮2分鐘。
  8. 8.加入香芹翻炒,下入鹽和白糖炒均勻即可關火上碟。

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