蓮藕

蓮藕

食材

  • 蓮藕

輔料

  • 糖少許
  • 鹽少許
  • 蔥碎
  • 辣椒碎

做法

  1. 1.將蓮藕切薄片,浸在水中,防止氧化。
  2. 2.鍋中坐油見熱。倒入漓好水的藕片。
  3. 3.翻炒,這時開始要放點涼水,以免粘鍋。
  4. 4.放入少許糖,繼續翻炒。放水的過程需要2,3次。
  5. 5.蓮藕完全熟透,放入少許鹽,蔥碎,辣椒碎。
  6. 6.翻炒均勻即可。

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