肉鬆小餐包

肉鬆小餐包

食材

  • 純牛奶75g
  • 高筋麵粉 200g

輔料

  • 綿白糖30g
  • 雞蛋1個
  • 無鹽黃油35g
  • 鹽2g
  • 酵母3g
  • 肉鬆適量
  • 酸奶適量

做法

  1. 1.高筋麵粉放入麵包機桶內
  2. 2.麵粉挖一個坑放入鹽,在蓋上麵粉
  3. 3.在鹽的對面角上挖一坑放入酵母,在蓋上麵粉
  4. 4.加入白糖
  5. 5.倒入牛奶
  6. 6.麵包機選擇發酵功能
  7. 7.發酵好的麵糰,麵糰排氣
  8. 8.揉出均勻分成9份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘
  9. 9.準備適量 的肉鬆
  10. 10.加入適量酸奶
  11. 11.取一塊麵糰,壓扁
  12. 12.放上適量肉鬆,包起來
  13. 13.像包包子一樣捏緊收口,收口朝下
  14. 14.放入烤箱中,將功能旋鈕轉到發酵,時間設定50分鐘,麵糰發酵至1.5倍大取出
  15. 15.肉鬆小餐包表面擦上蛋液
  16. 16.烤箱180度提前預熱,烤盤放進烤箱中層,上下火烤20分鐘
  17. 17.烤好的肉鬆小餐包

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