花生糖餅

花生糖餅

食材

  • 中筋麵粉450g

輔料

  • 溫水240ml
  • 酵母5g
  • 花生適量
  • 中筋麵粉適量
  • 綿白糖適量

做法

  1. 1.花生洗凈晾乾水分。
  2. 2.花生放入研磨機中磨成碎顆粒。
  3. 3.磨好的放入一容器備用。
  4. 4.將花生倒入鍋中小火翻炒。
  5. 5.炒半熟的花生放入麵粉。
  6. 6.將麵粉和花生一起小火炒熟。
  7. 7.炒好後放入保鮮盒中晾涼。
  8. 8.放入適量白糖調味。
  9. 9.攪拌均勻。
  10. 10.麵粉、水、酵母混合,和成光滑麵糰,發酵到2倍大后,揉勻。
  11. 11.搓長條,切成大小相等的劑子。
  12. 12.擀成麵皮。
  13. 13.包入花生糖餡。
  14. 14.將邊緣捏緊收口。
  15. 15.收口向下放置。
  16. 16.擀成圓餅。
  17. 17.做好的餅放在案板上蓋上布,發酵30分鐘。
  18. 18.電餅鐺預熱,塗一層油,放入餅,小火慢慢烙熟即可。

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