豆豉扣肉

豆豉扣肉

食材

  • 五花肉400g

輔料

  • 豆豉30g
  • 生抽15ml
  • 料酒15ml
  • 蚝油15ml
  • 小蔥適量
  • 油菜3棵
  • 姜適量

做法

  1. 1.五花肉洗凈。
  2. 2.切成0.5厘米厚片。
  3. 3.加料酒。
  4. 4.加生抽。
  5. 5.加蚝油。
  6. 6.加豆豉。
  7. 7.蔥姜切絲。
  8. 8.拌勻,腌制2小時。
  9. 9.放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
  10. 10.油菜洗凈。
  11. 11.焯一下。
  12. 12.蒸好的肉。
  13. 13.扣入盤中。
  14. 14.加入油菜即可。

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