荷蘭豆藕丁炒小河蝦

荷蘭豆藕丁炒小河蝦

食材

  • 藕250g
  • 荷蘭豆200g
  • 小蝦150g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 料酒適量
  • 姜適量
  • 大蒜適量
  • 蔥適量

做法

  1. 1.姜切絲,蒜頭切碎,蔥切段備用。
  2. 2.藕洗凈切成丁。
  3. 3.荷蘭豆洗凈也切成丁備用。
  4. 4.小蝦洗凈。
  5. 5.先把小河蝦入油鍋炸酥盛出備用。
  6. 6.熱油炒香姜蒜,待香味出來時倒入藕丁炒勻。
  7. 7.加入炸酥的小河蝦一起大火爆炒。
  8. 8.淋入生抽,料酒和鹽炒上色炒勻。
  9. 9.待上色后加入荷蘭豆一起翻炒。
  10. 10.炒至荷蘭豆入味斷生(這時的藕已經炒熟入味了)
  11. 11.加入蔥段即可。
  12. 12.裝盤上菜了!

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