銀魚雞蛋花

銀魚雞蛋花

食材

  • 雞蛋3個
  • 銀魚乾50g

輔料

  • 植物油12茶勺
  • 鹽1茶勺
  • 香蔥1根
  • 紅辣椒1個

做法

  1. 1.主料:銀魚、雞蛋 輔料:植物油、鹽、香蔥、紅辣椒
  2. 2.把銀魚用涼水侵泡30分鐘清洗乾淨
  3. 3.撈起瀝干水分,切末
  4. 4.香蔥洗凈切末,青紅辣椒洗凈切末
  5. 5.雞蛋打散,拌均勻
  6. 6.加銀魚、香蔥拌均勻
  7. 7.再加幾滴植物油拌均勻
  8. 8.熱鍋涼油,油熱 7成,下雞蛋銀魚液用筷子快速划散開
  9. 9.並不停的來回攪拌,直到雞蛋成花形狀
  10. 10.加紅辣椒
  11. 11.加鹽
  12. 12.翻炒均勻即可

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