粗糧果乾甜脆餅

粗糧果乾甜脆餅

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

食材

  • 全麥粉50g
  • 低筋麵粉50g
  • 燕麥片50g

輔料

  • 葵花籽油70g
  • 鹽少許
  • 紅糖30g
  • 細砂糖70g
  • 雞蛋1個
  • 泡打粉2g
  • 小蘇打2g
  • 葡萄乾適量
  • 蔓越莓適量

做法

  1. 1.所有的粉類混合備用。
  2. 2.雞蛋加入油,紅糖,白糖拌勻。
  3. 3.蔓越莓和葡萄乾切碎備用。
  4. 4.把所有的材料倒入雞蛋液中拌勻。
  5. 5.翻拌均勻。
  6. 6.成團即可。
  7. 7.用手把麵糰分成均等小麵糰,搓圓。
  8. 8.壓成小餅狀排入烤盤。
  9. 9.送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
  10. 10.烤好的甜餅待涼時就很脆了!

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