豆腐馬蹄炒蘑菇

豆腐馬蹄炒蘑菇

食材

  • 蘑菇50g
  • 馬蹄100g
  • 豆腐1塊

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 生粉適量
  • 蔥花適量
  • 胡蘿蔔適量

做法

  1. 1.蘑菇泡在鹽水裡
  2. 2.馬蹄
  3. 3.去皮和蘑菇一起泡在水裡
  4. 4.蘑菇洗乾淨和馬蹄都切成片待用
  5. 5.豆腐泡在清水中
  6. 6.蔥切碎待用
  7. 7.小碗里準備適量生粉
  8. 8.鍋里坐油加熱爆香姜和蔥白
  9. 9.倒入馬蹄、蘑菇片翻炒加適量鹽
  10. 10.加蓋燒開盛於盤中
  11. 11.生粉用水化開加入蔥花
  12. 12.另起油鍋
  13. 13.加入豆腐炒爛
  14. 14.加入適量生抽,倒入生粉勾芡
  15. 15.倒入盛有馬蹄蘑菇片的盤中
  16. 16.感覺太單調,所以切了幾片胡蘿蔔點綴,趁熱嘗一口,實在美味,豆腐加生粉勾芡粘粘的,一勺舀進去,蘑菇滑滑嫩嫩的、馬蹄脆脆的,真是完美結合呀!

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