黑魚蛋湯

黑魚蛋湯

食材

  • 黑魚1條

輔料

  • 蔥末5g
  • 薑片5g
  • 鹽10g
  • 胡椒粉5g
  • 蒜粒10g
  • 豬油15g
  • 雞蛋2個

做法

  1. 1.魚洗凈,中間用刀平均的分幾刀,但不斷開
  2. 2.鍋中放油,燒熱,下入蔥,姜,魚煸炒
  3. 3.加入熱水,沒入魚身
  4. 4.一勺子豬油,湯會比較白
  5. 5.下入蒜10克
  6. 6.魚湯翻滾后,去掉浮末
  7. 7.打入雞蛋液,少煮片刻
  8. 8.加入鹽
  9. 9.以及胡椒粉起鍋

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