咖喱魚蛋

食材
- 魚丸240g
- 洋蔥1個
- 辣椒(青)2個
- 紅尖椒2個
輔料
- 色拉油10ml
- 咖喱4塊
- 椰漿1罐
- 水400ml
做法
- 1.主料備好:四海魚蛋(魚丸)120克、四海炸魚蛋120克、大喜大黃金咖喱4塊、椰漿1罐
- 2.輔料備好:青、紅椒各2個、洋蔥1個
- 3.魚蛋、炸魚蛋洗凈,咖喱、椰漿備好
- 4.青、紅椒洗凈去籽,切成相同大家的方塊,洋蔥一部分切成相同大的方塊,另一部分切成碎粒
- 5.鍋下油爆香洋蔥粒
- 6.倒入清水,放入咖喱塊
- 7.煮至咖喱塊溶化,放入魚蛋和炸魚蛋,然後倒入椰漿
- 8.熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透,倒入青、紅椒塊拌勻
- 9.再倒入洋蔥塊拌勻
- 10.微煮一會,把咖喱魚蛋、青、紅椒片、洋蔥片用竹籤串起即可