咖喱魚蛋
食材
- 魚丸240g
- 洋蔥1個
- 辣椒（青）2個
- 紅尖椒2個
輔料
- 色拉油10ml
- 咖喱4塊
- 椰漿1罐
- 水400ml
做法
- 1.主料備好：四海魚蛋（魚丸）120克、四海炸魚蛋120克、大喜大黃金咖喱4塊、椰漿1罐
- 2.輔料備好：青、紅椒各2個、洋蔥1個
- 3.魚蛋、炸魚蛋洗凈，咖喱、椰漿備好
- 4.青、紅椒洗凈去籽，切成相同大家的方塊，洋蔥一部分切成相同大的方塊，另一部分切成碎粒
- 5.鍋下油爆香洋蔥粒
- 6.倒入清水，放入咖喱塊
- 7.煮至咖喱塊溶化，放入魚蛋和炸魚蛋，然後倒入椰漿
- 8.熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透，倒入青、紅椒塊拌勻
- 9.再倒入洋蔥塊拌勻
- 10.微煮一會，把咖喱魚蛋、青、紅椒片、洋蔥片用竹籤串起即可
