咖喱魚蛋

咖喱魚蛋

食材

  • 魚丸240g
  • 洋蔥1個
  • 辣椒(青)2個
  • 紅尖椒2個

輔料

  • 色拉油10ml
  • 咖喱4塊
  • 椰漿1罐
  • 水400ml

做法

  1. 1.主料備好:四海魚蛋(魚丸)120克、四海炸魚蛋120克、大喜大黃金咖喱4塊、椰漿1罐
  2. 2.輔料備好:青、紅椒各2個、洋蔥1個
  3. 3.魚蛋、炸魚蛋洗凈,咖喱、椰漿備好
  4. 4.青、紅椒洗凈去籽,切成相同大家的方塊,洋蔥一部分切成相同大的方塊,另一部分切成碎粒
  5. 5.鍋下油爆香洋蔥粒
  6. 6.倒入清水,放入咖喱塊
  7. 7.煮至咖喱塊溶化,放入魚蛋和炸魚蛋,然後倒入椰漿
  8. 8.熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透,倒入青、紅椒塊拌勻
  9. 9.再倒入洋蔥塊拌勻
  10. 10.微煮一會,把咖喱魚蛋、青、紅椒片、洋蔥片用竹籤串起即可

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