魚香肉絲

魚香肉絲

食材

  • 豬肉250g
  • 黃瓜80g
  • 胡蘿蔔80g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 生粉適量
  • 雞精適量
  • 醬油適量

做法

  1. 1. 切肉時最好把肥肉和瘦肉分開,因為肥肉要煉油。先把肥肉切成小塊,再進行改切成絲。
  2. 2.瘦肉的切法是,先把整塊肉橫刀撇成幾片下來。 再把這些肉片切成肉絲。
  3. 3. 再把胡蘿蔔和黃瓜切成絲備用。
  4. 4. 先把鍋燒熱,把肥肉放鍋里煉油。
  5. 5.油煉的差不多時倒入瘦肉絲翻炒。
  6. 7.再進行翻炒幾下!加入鹽少許,再把生粉加點水攪拌均勻,倒入鍋中。翻炒至熟為止。

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