蝦皮肉泥蒸蛋

蝦皮肉泥蒸蛋

食材

  • 肉泥200g
  • 雞蛋1個

輔料

  • 蝦皮2大勺
  • 老抽1勺
  • 料酒1勺
  • 糖1/2勺
  • 雞粉適量
  • 胡椒粉適量

做法

  1. 1.除蝦皮外的所有配料都放入肉泥中,加點水攪拌至順滑
  2. 2.加入蝦皮繼續攪拌均勻
  3. 3.肉泥中坐個窩,將雞蛋打入
  4. 4.放入燒開的水中蒸15分鐘左右,關火再虛蒸5分鐘就可以了

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