小銀魚蛋湯

小銀魚蛋湯

食材

  • 小銀魚20g
  • 雞蛋1個
  • 韭菜5g
  • 胡蘿蔔10g

輔料

  • 油適量
  • 雞精適量

做法

  1. 1.韭菜洗凈,小銀魚和雞蛋取出備用
  2. 2.胡蘿蔔切細絲兒,韭菜切成段兒,小銀魚用牙籤挑出內臟,雞蛋打散備用
  3. 3.熱鍋冷油,放入胡蘿蔔絲兒煸炒,注意油放少許即可
  4. 4.倒入一大碗清水煮
  5. 5.煮至水燒開,加入小銀魚
  6. 6.煮至再次沸騰,倒入雞蛋液
  7. 7.翻攪均勻,加入少許雞精調味即可
  8. 8.裝碗,撒上韭菜即可

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