辣炒雞胗

辣炒雞胗

食材

  • 雞胗400g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 辣椒適量
  • 圓蔥適量
  • 干辣椒絲適量
  • 胡椒粉適量
  • 醬油適量

做法

  1. 1.將買來的新鮮的雞胗洗凈,控干水分。
  2. 2.將洗乾淨的雞胗切成適當的薄片。
  3. 3.起鍋放油,油七分熱後放入蔥花爆鍋,然後放入雞胗爆炒。
  4. 4.爆炒兩分鐘后,放入醬油和各種調料后一起煸炒。
  5. 5.煸炒幾分鐘后,然後再放入辣椒和圓蔥一起煸炒。
  6. 6.在煸炒的過程中可放入少量的清水,雞胗炒熟后,放入辣椒絲在煸炒幾下后,即可出鍋實用。

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