辣炒雞胗

辣炒雞胗

食材

  • 雞胗6個

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 蒜苗適量
  • 郫縣豆瓣醬適量
  • 薑末適量
  • 干辣椒適量
  • 線椒1個
  • 泡椒4個

做法

  1. 1.雞胗洗凈,切花,用鹽搓洗乾淨,待用
  2. 2.準備好郫縣豆瓣醬,蒜苗切段/線椒切段/姜切末/泡椒切小,干辣椒切小,待用
  3. 3.鍋燒熱,下適量的油
  4. 4.下薑末/線椒/干辣椒爆出香味
  5. 5.下洗好切好的雞胗
  6. 6.炒至雞胗略微變色,下蒜苗炒香
  7. 7.加入少量的郫縣豆瓣醬,炒出顏色
  8. 8.加入少量的鹽
  9. 9.搭配一大碗乾飯開吃咯

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