辣炒雞胗

辣炒雞胗

食材

  • 雞胗100g

輔料

  • 姜適量
  • 鹽適量
  • 辣椒適量
  • 料酒適量
  • 蔥適量
  • 蒜適量
  • 花椒適量
  • 泡菜適量
  • 老抽適量
  • 油適量
  • 醋適量
  • 麻油適量

做法

  1. 1.雞胗清洗乾淨后切片,加薑末,鹽,紅剁椒,料酒腌制半小時左右
  2. 2.泡椒,辣椒洗凈切段,蔥姜蒜洗凈切成塊狀
  3. 4.放入腌好的雞胗片大火翻炒至七成熟
  4. 5.加入青椒,大蔥,翻炒,加少許老抽,醋調色后翻片刻即可, 淋少許麻油即可起鍋裝盤

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